嚥下調整食

高齢者がむせる・食事に時間がかかるのは嚥下障害かも。介護福祉士が、姿勢・一口量・とろみ・食形態・誤嚥対処までを在宅介護で実践できる形で解説。誤嚥性肺炎を防ぐための完全ガイドです。